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粤菜

  • 天鹅酥

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    水油皮〓玉米油#40ml|中筋面粉#250g|纯净水#90ml|细砂糖#40g|鸡蛋液#25g▲油酥〓猪油#90g|玉米油#18g|低筋面粉#200g▲内馅〓玫瑰酱#230g|花生粉#200g

  • 巧克力太妃糖

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    主料〓淡奶油#200克|可可粉#5克|黑巧克力#40克▲辅料〓细砂糖#90克|蜂蜜#30克

  • 柠檬烤鸡

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    主料〓全鸡#一只 约1公斤|柠檬#2个|洋葱#2个▲辅料〓橄榄油#1汤匙|迷迭香#1.5茶匙|黑胡椒#半茶匙

  • 土豆泥

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    主料〓土豆#适量▲辅料〓干香菇#适量|胡萝卜#适量|鹌鹑蛋#适量|小葱#适量▲配料〓浓缩高汤#适量|清水#适量

  • 香煎牛排

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    主料〓牛排#2人份▲辅料〓西兰花#4朵▲配料〓黄油#适量|盐#适量|胡椒粉#适量|烧烤酱#2勺|蚝油#2勺|料酒#1瓶盖|生抽#1勺|罗勒叶#2片

  • 培根芝士土豆泥

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    主料〓土豆#三个|胡萝卜#三根|腊猪腿肉#适量|牛奶或奶油#适量▲辅料〓葱 若干#适量|黄油#适量|葱末#适量|芝士#适量▲配料〓黑胡椒粉#适量|盐#适量

  • 蓝莓山药

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    主料〓铁棍山药#400克|牛奶#150克|盐#1克▲辅料〓蓝莓酱#40克|牛奶#15克

  • 女王皇冠礼服蛋糕

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    主料〓淡奶油#适量|戚风蛋糕胚#一个(8寸)▲辅料〓红色素#适量|玫瑰花#2支|装饰糖珠#适量

  • 青豆火腿蛋羹

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    主料〓鸡蛋#一个大点的|火腿丁#2汤勺|青豆#2汤勺▲辅料〓盐#1克左右

  • 缤纷宝石项链

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    主料〓鸡胸肉#1块|馒头#1个▲辅料〓鹌鹑蛋#数个|韭菜#少许|鸡蛋#1个|火腿肠#适量▲配料〓盐#适量|鸡精#适量

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