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粤菜

  • 牛排卷饼

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    主料〓牛肉#500g▲辅料〓葱#适量|姜#适量▲配料〓蜂蜜#适量|白芝麻#适量|食盐#适量|味精#适量|老抽#适量|生抽#适量|十三香、#适量|花椒粉#适量|胡椒粉#适量|黑胡椒粉#适量|芝麻油#适量|蚝油#适量

  • 樱花水晶球

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    主料〓白凉粉#12克|水#320克|盐渍樱花#2个▲辅料〓黑糖#60克|黄豆粉#50克

  • 黑椒牛排

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    主料〓牛排#300克|西兰花#100克|土豆#200克|洋葱#100克|小番茄#适量▲辅料〓芝加哥牛肉腌料#30克|黑椒牛肉酱粉#30克|橄榄油#20克|黄油#20克

  • 糖醋彩椒猪排

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    主料〓猪排#2-3块|彩椒#2个|洋葱#半个|蒜#3-5粒|黄油#15g▲辅料〓盐#适量|胡椒#适量|醋#3勺|糖#1勺|酱油#1勺

  • 玫瑰花酱

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    主料〓玫瑰花瓣#160克▲辅料〓白糖#400克▲配料〓蜂蜜#适量

  • 洛可可风大帽子

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    主料〓云吞皮#120g|炼乳#适量▲辅料〓香蕉#一根|清水#适量

  • 蓝莓山药

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    主料〓山药#2根|白醋#1茶勺▲辅料〓蓝莓酱#4茶勺

  • 烤鸡

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    主料〓鸡#半只▲辅料〓海鲜酱#1 tbsp|蚝油#1 tbsp|酱油#1 tbsp|麻油#1 tbsp|糖#1 tbsp|胡椒粉#适量

  • 英式Earl Grey红茶巧克力

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    主料〓英式Earl Grey红茶#8g|葡萄糖#16g|淡奶油#150g|牛奶巧克力33.6%#120g|黑巧克力70.5%#30g|黄油#20g▲辅料〓调温黑巧克力#适量|防潮可可粉#适量

  • 甜菜冷汤

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    主料〓甜菜#适量▲辅料〓胡萝卜#适量|洋葱#适量|西芹#适量|番茄#适量|柠檬#半个|水煮蛋#适量|乳瓜#适量|纯酸奶#适量|蒜#适量▲配料〓盐#适量|橄榄油#适量|黑胡椒#适量|香叶#2片|丁香#2粒

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