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红丝绒蛋糕

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“喜欢红丝绒蛋糕的红色、是用的天然色素：红曲粉、健康的食材、不需要怎么裱花、也很美！
这次我用的新烤箱：ACA 新款智能烤箱ATO-E38AC
这烤箱太给力了、功能强大、带Wi-Fi、美女提示音、太喜欢了！”

食材明细

主料
辅料

红丝绒蛋糕-制作解析

  • 红丝绒蛋糕的做法步骤：1
    1
    鸡蛋分离在两个无水无油的盆中、注意：蛋白中没有一丁点儿蛋黄、蛋白中加入几滴香草精
  • 红丝绒蛋糕的做法步骤：2
    2
    蛋黄中加入15克白砂糖、牛奶
  • 红丝绒蛋糕的做法步骤：3
    3
    拌匀
  • 红丝绒蛋糕的做法步骤：4
    4
    到入玉米油20克拌匀、
  • 红丝绒蛋糕的做法步骤：5
    5
    筛入红曲粉、低筋面粉、
  • 红丝绒蛋糕的做法步骤：6
    6
    拌匀、放置一旁
  • 红丝绒蛋糕的做法步骤：7
    7
    蛋白、电动打蛋器搅打至起鱼泡、放入10克白糖
  • 红丝绒蛋糕的做法步骤：8
    8
    打至细泡放入10克白糖
  • 红丝绒蛋糕的做法步骤：9
    9
    打至边上有纹路、放入最后10克白糖
  • 红丝绒蛋糕的做法步骤：10
    10
    打至有明显阻力、边缘上有很多纹路、提起打蛋器有尖尖的直角就可以了、注意：一定要这个状态！
  • 红丝绒蛋糕的做法步骤：11
    11
    蛋白分三次加入蛋黄糊中、每次都要拌匀、注意：千万别划圈、用上下翻拌、抄菜的形式操作
  • 红丝绒蛋糕的做法步骤：12
    12
    用手机开机、用的新烤箱、带Wi-Fi．ACA新款智能烤箱ATO-E38AC
  • 红丝绒蛋糕的做法步骤：13
    13
    到入模具中、用刮刀擀平、用力震几下震出气泡、用牙签划几下
  • 红丝绒蛋糕的做法步骤：14
    14
    放入烤箱中层、上下火、150度、40分钟！
  • 红丝绒蛋糕的做法步骤：15
    15
    取出到扣、凉凉脱模
  • 红丝绒蛋糕的做法步骤：16
    16
    完美、
  • 红丝绒蛋糕的做法步骤：17
    17
    用溶化的巧克力勾出花边、写上字、摆朵花、叶子、瞬间就觉得高大上了、有木有同感？
  • 红丝绒蛋糕的做法步骤：18
    18
    怎么看怎么美！??喜欢
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使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 情人节 生日

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