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快餐

  • 土司一口酥

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    主料〓番茄酱#10克|土司#1片|马苏里拉芝士#20克|香肠丁#1勺▲辅料〓黑胡椒碎#2克

  • 卤铁蛋

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    主料〓鸡蛋#10个▲辅料〓花椒#20粒|大料#1个|啤酒#1瓶|香叶#6片|桂皮#1小块|生抽#10g|老抽#适量|酱油#适量

  • 琥珀猪皮冻

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    主料〓猪皮#500克▲辅料〓水#适量▲配料〓花椒#小许|大料#3个|草果#1个|大姜#3片|大葱#两段|料酒#适量|食盐#适量|老抽#适量

  • 五香鹌鹑蛋

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    主料〓鹌鹑蛋#500克▲辅料〓盐#6克|八角#4粒|香叶#2片|干辣椒#2个|老抽#适量|茶叶#1把|桂皮#1小块

  • 水信玄饼

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    主料〓开水#250ml|白凉粉#7g|盐渍樱花#适量▲辅料〓糖浆#3勺

  • 秘制特色炸肉

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    主料〓猪梅花肉#500克|山黄皮#些许|自腌柠檬#一点|盐#适量|鸡蛋#一枚|鸡精#一点点|粗粒木薯粉#些许|食用油#适量|糖#适量|味精#一点点▲辅料〓生抽#两匙|黑胡椒粉#一点|香葱#几根|十三香#一点

  • 雪媚娘

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    主料〓糯米粉#60克|玉米淀粉#18克|白砂糖#15克|牛奶#105克|黄油#8克▲辅料〓35%奶油#100克|白砂糖#10克|奥利奥饼干#若干|熟糯米粉#15克

  • 手指饼干

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    主料〓低筋面粉#70克|鸡蛋#2个▲辅料〓细砂糖#30克(蛋白用)

  • 自制豆腐脑

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    主料〓黄豆#500g|清水#1500ml▲辅料〓内脂#3g|温水#10ml

  • 鲜虾肠粉

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    主料〓大米粉#一碗|水#两碗水|青菜#100克|生虾#100克▲辅料〓盐#1小勺|番茄酱#适量

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