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菠菜奶酪小盅蛋

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“Gratin d‘épinards à l‘oeuf，上次说过，其实法国这边所有加了奶酪碎烘烤的做法都叫gratin，哈哈。这款菠菜奶酪小盅蛋，依旧是法餐头盘，被我拿来当早餐。有菜、有蛋、有火腿、有奶酪。做法也简单快速，很适合学生族，上班族的早餐。

再配上碗牛奶燕麦粥，我的健康小生活，从早餐开始”

食材明细

主料
辅料
配料

菠菜奶酪小盅蛋-制作解析

  • 菠菜奶酪小盅蛋的做法步骤：1
    1
    原料图
  • 菠菜奶酪小盅蛋的做法步骤：2
    2
    火腿切丁
  • 菠菜奶酪小盅蛋的做法步骤：3
    3
    mozzarella奶酪切片
  • 菠菜奶酪小盅蛋的做法步骤：4
    4
    鸡蛋煮熟，对半切开
  • 菠菜奶酪小盅蛋的做法步骤：5
    5
    锅中黄油融化
  • 菠菜奶酪小盅蛋的做法步骤：6
    6
    菠菜洗净，微波炉高火1分半钟。融化的黄油中，加入菠菜和火腿丁炒片刻
  • 菠菜奶酪小盅蛋的做法步骤：7
    7
    加入豆蔻粉、盐、黑胡椒少许
  • 菠菜奶酪小盅蛋的做法步骤：8
    8
    加入2勺低脂鲜奶油，炒匀
  • 菠菜奶酪小盅蛋的做法步骤：9
    9
    将炒好的菠菜放入烤箱杯（中间凹一点），各铺上2片mozzarella奶酪片
  • 菠菜奶酪小盅蛋的做法步骤：10
    10
    各放入半个鸡蛋，挖出蛋黄，与1勺鲜奶油搅拌，再放入鸡蛋中
  • 菠菜奶酪小盅蛋的做法步骤：11
    11
    最后撒上一层奶酪碎
  • 菠菜奶酪小盅蛋的做法步骤：12
    12
    烤箱预热200°，烤4-5分钟，奶酪融化即可。
  • 菠菜奶酪小盅蛋的做法步骤：13
    13
    撒上少许黑胡椒，香葱丝，趁热吃
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使用的厨具：电烤箱、不粘锅、炒锅
所属分类： 私房菜 早餐 西餐 夏季食谱

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