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麻团

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“麻团。”

食材明细

主料
辅料

麻团-制作解析

  • 麻团的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 麻团的做法步骤：2
    2
    先勺20克糯米粉出来，加入适量的水，放微波炉叮熟（这一步也可以省略）。
  • 麻团的做法步骤：3
    3
    糯米粉加泡打粉、糖和水。
  • 麻团的做法步骤：4
    4
    翻拌均匀。
  • 麻团的做法步骤：5
    5
    加入之前叮熟的糯米糊，揉成光滑的面团。
  • 麻团的做法步骤：6
    6
    豆沙分成8克一个，均匀的小剂子。
  • 麻团的做法步骤：7
    7
    糯米面团分成40克一个均匀的小剂子。
  • 麻团的做法步骤：8
    8
    糯米面团包入豆沙馅。
  • 麻团的做法步骤：9
    9
    全部依次包完生胚。
  • 麻团的做法步骤：10
    10
    依次滚上白芝麻，再次团紧实（糯米团可以先粘上一点水，芝麻很容易滚上了）。
  • 麻团的做法步骤：11
    11
    起锅放油。
  • 麻团的做法步骤：12
    12
    放入麻团生胚（冷油下锅）。
  • 麻团的做法步骤：13
    13
    小火慢炸。
  • 麻团的做法步骤：14
    14
    外皮稍定型，用锅铲轻轻按压面团（这是麻团能空心的关键）。
  • 麻团的做法步骤：15
    15
    炸至面团金黄色，浮起就好了。
  • 麻团的做法步骤：16
    16
    成品图。
  • 麻团的做法步骤：17
    17
    诱惑??。
  • 麻团的做法步骤：18
    18
    来一个，个个空心哦。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 零食

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