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海带番薯粉鸡肉汤

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“在我的老家湖南宁远县，这也是从小吃到大的一道菜，儿时不爱吃饭却特爱吃此菜当中番薯粉，虽然湖南菜无辣不欢，而这道菜却也是家家会做，招待客人了的首选菜之一。夏天来了，吃点海带消消暑吧！”

食材明细

主料
  • 鸡肉半只（排骨也可）
辅料

海带番薯粉鸡肉汤-制作解析

  • 海带番薯粉鸡肉汤的做法步骤：1
    1
    把鸡肉去皮斩成块。
  • 海带番薯粉鸡肉汤的做法步骤：2
    2
    干海带擦洗干净，用刀切成合适的大小备用（建议切小块一点）。
  • 海带番薯粉鸡肉汤的做法步骤：3
    3
    备好番薯粉（我这是从湖南老家带来的正宗番薯粉）。
  • 海带番薯粉鸡肉汤的做法步骤：4
    4
    锅里加水烧开，放入红薯粉。
  • 海带番薯粉鸡肉汤的做法步骤：5
    5
    稍微煮一下既可，因为后续还要煲的。
  • 海带番薯粉鸡肉汤的做法步骤：6
    6
    锅内放入鸡肉，海带，红枣和老姜（用刀拍一下就行）。
  • 海带番薯粉鸡肉汤的做法步骤：7
    7
    加入烫过的红薯粉粉条，盖上锅盖普通锅煲一个钟（电压力锅三十五分钟）。
  • 海带番薯粉鸡肉汤的做法步骤：8
    8
    时间到加盐、鸡精和蚝油调味。
  • 海带番薯粉鸡肉汤的做法步骤：9
    9
    撒入葱花。
  • 海带番薯粉鸡肉汤的做法步骤：10
    10
    装碗开吃。
  • 海带番薯粉鸡肉汤的做法步骤：11
    11
    这就是我的晚餐了??。
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使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜

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