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冬瓜排骨汤

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冬瓜排骨汤-制作解析

  • 冬瓜排骨汤的做法步骤：1
    1
    排骨切块，放盐冷水泡15分钟，去血水。2.清洗干净血水，冷水下锅加几片生姜焯水
  • 冬瓜排骨汤的做法步骤：2
    2
    姜蒜
  • 冬瓜排骨汤的做法步骤：3
    3
    冬瓜去皮，洗净切块沥水
  • 冬瓜排骨汤的做法步骤：4
    4
    排骨焯水后捞出沥干水分，锅中热油，倒入排骨翻炒，可加一勺香醋，适量酱油或豆瓣酱。这一步可有可无，有是为了增香。
  • 冬瓜排骨汤的做法步骤：5
    5
    炖锅中加入姜蒜，大料
  • 冬瓜排骨汤的做法步骤：6
    6
    先放入排骨炖25分钟左右，再加入冬瓜炖煮。
  • 冬瓜排骨汤的做法步骤：7
    7
    成品。
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所属分类： 汤类 家常菜

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