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蔬菜鱼肉卷

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“炎热高温的夏季，对于我这个厨娘来说最可怕的就是在厨房里忙活一日三餐，那就是免费蒸桑拿啊，汗流浃背，往往饭菜上桌我已没胃口吃了，必须先去冲个澡。所以夏天做菜我就本着“简单好吃，绝不复杂”的原则来。一般蔬菜制作简单快手，但是也不能全素呀，这样营养不全面，所以荤素搭配一下很有必要。今天就来跟大家分享一个不一样的吃鱼法：蔬菜鱼肉卷。”

食材明细

主料
辅料

蔬菜鱼肉卷-制作解析

  • 蔬菜鱼肉卷的做法步骤：1
    1
    准备好食材，黑鱼片在买鱼的时候就叫卖鱼的帮忙切成蝴蝶片；
  • 蔬菜鱼肉卷的做法步骤：2
    2
    将黑鱼片清洗干净后，加入适量盐、料酒抓匀腌制15分钟左右；
  • 蔬菜鱼肉卷的做法步骤：3
    3
    芦笋洗干净后切段，我只用了嫩的一头，长度跟鱼片的宽度差不多；
  • 蔬菜鱼肉卷的做法步骤：4
    4
    将冠利腌红椰菜挤掉多余的汁水；
  • 蔬菜鱼肉卷的做法步骤：5
    5
    将黑鱼片平铺，放上芦笋和冠利腌红椰菜；
  • 蔬菜鱼肉卷的做法步骤：6
    6
    一边卷一边收紧，轻轻的卷起来；
  • 蔬菜鱼肉卷的做法步骤：7
    7
    全部卷好，用葱扎紧；
  • 蔬菜鱼肉卷的做法步骤：8
    8
    放入臻米折叠电蒸锅里；
  • 蔬菜鱼肉卷的做法步骤：9
    9
    给水箱里加水，水量随意，反正可视的，随时可以添加；
  • 蔬菜鱼肉卷的做法步骤：10
    10
    接通电源后时间选择7分钟；
  • 蔬菜鱼肉卷的做法步骤：11
    11
    电蒸锅开始工作，10秒左右就出蒸汽了，蒸熟后取出，淋上蒸鱼豉油就可以享用啦；
  • 蔬菜鱼肉卷的做法步骤：12
    12
    成品；
  • 蔬菜鱼肉卷的做法步骤：13
    13
    成品；
  • 蔬菜鱼肉卷的做法步骤：14
    14
    酸鲜开胃低脂又美味，赶紧试试吧！
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜

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