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清炒空心菜梗
老吴美食
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食材明细
主料
空心菜梗
适量
青椒
适量
大蒜头
适量
豆豉
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
米酒醪糟
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
清炒空心菜梗-制作解析
1
准备好食材,空心菜梗提前用手断成4-5cm的小段
2
起锅烧油
3
油五成热时,下青椒和大蒜头炒出香味
4
下空心菜梗
5
加盐翻炒断生,炒软
6
加豆豉
7
加鸡精和耗油调味,加米酒醪糟翻炒均匀
8
起锅装盘
9
好了
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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