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小炒虾仁

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“好吃，好看而且很简单，一看就会。”

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小炒虾仁-制作解析

  • 小炒虾仁的做法步骤：1
    1
    大虾去除虾壳，用刀将虾背划开去除虾线洗净备用。
  • 小炒虾仁的做法步骤：2
    2
    将泡发好的木耳洗净撕成小块。胡萝卜，黄瓜去皮去瓤洗净切成3毫米的小片装盘备用。
  • 小炒虾仁的做法步骤：3
    3
    葱姜切碎。
  • 小炒虾仁的做法步骤：4
    4
    坐水，水开后将黄瓜，胡萝卜，木耳倒入30秒左右捞出沥干备用。
  • 小炒虾仁的做法步骤：5
    5
    水再次沸腾后倒入虾仁，加入少许的料酒，开锅1分钟后捞出沥干备用。
  • 小炒虾仁的做法步骤：6
    6
    坐锅点火倒油倒入葱姜爆香。
  • 小炒虾仁的做法步骤：7
    7
    放入虾仁翻炒，期间倒入少许料酒。
  • 小炒虾仁的做法步骤：8
    8
    翻炒一会儿后倒入配料改大火翻炒。
  • 小炒虾仁的做法步骤：9
    9
    翻炒中加入少许的盐，蚝油，糖，胡椒粉再翻炒几下勾薄芡即可出锅。
  • 小炒虾仁的做法步骤：10
    10
    成品。
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