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肉末金针菇

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“清爽香嫩，酸辣滑润。”

食材明细

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辅料

肉末金针菇-制作解析

  • 肉末金针菇的做法步骤：1
    1
    金针菇切去根部；
  • 肉末金针菇的做法步骤：2
    2
    淘洗后放在清水中浸饱二十分钟左在；
  • 肉末金针菇的做法步骤：3
    3
    倒出沥水。
  • 肉末金针菇的做法步骤：4
    4
    泡姜、泡海椒切颗。
  • 肉末金针菇的做法步骤：5
    5
    油热、中火，下豆瓣酱、白糖、花椒、泡姜、泡海椒炒香；
  • 肉末金针菇的做法步骤：6
    6
    放入切成粒的肉末；
  • 肉末金针菇的做法步骤：7
    7
    炒至肉末水干；
  • 肉末金针菇的做法步骤：8
    8
    倒入金针菇；
  • 肉末金针菇的做法步骤：9
    9
    翻炒至汁干吐油，铲入小碗压紧、倒扣于盘中，洒少许白芝麻即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜

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