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虫草花鲍仔捞饭

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虫草花鲍仔捞饭-制作解析

  • 虫草花鲍仔捞饭的做法步骤：1
    1
    鸡架子切块，加入香菇3个，生姜3片，香葱1根，花椒5粒，香叶3片小火慢炖1小时，我平时多炖些，冻在冰箱以便随时用。
  • 虫草花鲍仔捞饭的做法步骤：2
    2
    小鲍鱼仔洗刷干净，尤其是皱褶处，用小刷子刷干净。
  • 虫草花鲍仔捞饭的做法步骤：3
    3
    用一汤匙紧贴着壳取下鲍肉，去掉内脏。
  • 虫草花鲍仔捞饭的做法步骤：4
    4
    切麦穗花刀。注意别切透。
  • 虫草花鲍仔捞饭的做法步骤：5
    5
    切好的鲍肉用生姜香葱料酒腌制10分钟。
  • 虫草花鲍仔捞饭的做法步骤：6
    6
  • 虫草花鲍仔捞饭的做法步骤：7
    7
    炒锅放入一碗鸡汤，加虫草花、一勺蚝油、一勺海鲜酱油，如家里有鲍汁放点更好。煮10到15分钟
  • 虫草花鲍仔捞饭的做法步骤：8
    8
    下入腌好的鲍仔煮，不要超过三分钟就好。
  • 虫草花鲍仔捞饭的做法步骤：9
    9
    取一碗米饭压实，扣在盘中，摆上焯水的西蓝花和胡萝卜片。
  • 虫草花鲍仔捞饭的做法步骤：10
    10
    浇上汁水和鲍仔，开动吧！
  • 虫草花鲍仔捞饭的做法步骤：11
    11
    成品图
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食

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