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虫草花鲍仔捞饭

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虫草花鲍仔捞饭-制作解析

  • 虫草花鲍仔捞饭的做法步骤:1
    1
    鸡架子切块,加入香菇3个,生姜3片,香葱1根,花椒5粒,香叶3片小火慢炖1小时,我平时多炖些,冻在冰箱以便随时用。
  • 虫草花鲍仔捞饭的做法步骤:2
    2
    小鲍鱼仔洗刷干净,尤其是皱褶处,用小刷子刷干净。
  • 虫草花鲍仔捞饭的做法步骤:3
    3
    用一汤匙紧贴着壳取下鲍肉,去掉内脏。
  • 虫草花鲍仔捞饭的做法步骤:4
    4
    切麦穗花刀。注意别切透。
  • 虫草花鲍仔捞饭的做法步骤:5
    5
    切好的鲍肉用生姜香葱料酒腌制10分钟。
  • 虫草花鲍仔捞饭的做法步骤:6
    6
  • 虫草花鲍仔捞饭的做法步骤:7
    7
    炒锅放入一碗鸡汤,加虫草花、一勺蚝油、一勺海鲜酱油,如家里有鲍汁放点更好。煮10到15分钟
  • 虫草花鲍仔捞饭的做法步骤:8
    8
    下入腌好的鲍仔煮,不要超过三分钟就好。
  • 虫草花鲍仔捞饭的做法步骤:9
    9
    取一碗米饭压实,扣在盘中,摆上焯水的西蓝花和胡萝卜片。
  • 虫草花鲍仔捞饭的做法步骤:10
    10
    浇上汁水和鲍仔,开动吧!
  • 虫草花鲍仔捞饭的做法步骤:11
    11
    成品图
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食

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