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美味卤面
老吴美食
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食材明细
主料
面条
2斤
辅料
豆角
1斤
豆芽
3两
蒜苗
5两
肉
半斤
西红柿
1个
五香
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
美味卤面-制作解析
1
准备豆角王,蒜苗,肉片,豆芽。
2
细面条拽成10cm长的段。
3
锅里放水,水开后把面条放入,中间留小洞,蒸15分钟。
4
锅里放水,水开后把面条放入,中间留小洞,蒸15分钟。
5
切葱花,姜粒,蒜片,准备花椒。
6
先将肥肉炼出油,白肉发黄就行了,放花椒,葱,姜,蒜翻炒,放肉片,加生抽,老抽炒。
7
加入适量水,十三香,加西红柿提味,放盐,鸡精,要稍咸些,大概中火5分钟
8
面条蒸好,放入另一个锅里或盆里,用手抓散
9
把肉卤倒入面条,再次拌均匀。
10
放回蒸锅,10分钟。
11
把提前准备好的豆角,豆芽,蒜苗,放炒锅炒。
12
待面条再次蒸熟后,一层面条,一层菜铺匀,让菜香融入面条中!
13
这就是成品了,好吃吧!
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食 面条 春季食谱 夏季食谱 午餐
*本菜谱采集至互联网,如果侵犯到您的权利,请联系我们,我们将在核实后删除。*
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