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洋葱芦笋炒牛肉

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洋葱芦笋炒牛肉-制作解析

  • 洋葱芦笋炒牛肉的做法步骤：1
    1
    芦笋180克开水入锅，焯水一分钟。快速捞出过凉水。
  • 洋葱芦笋炒牛肉的做法步骤：2
    2
    加入适量的黑胡椒粉，1勺料酒，1小勺蚝油，1g糖抓均，腌制五分钟。要想牛肉丝鲜嫩，可以加一点点小苏打。
  • 洋葱芦笋炒牛肉的做法步骤：3
    3
    适量的洋葱切块，小米椒1个切圈，过凉的芦笋切斜段
  • 洋葱芦笋炒牛肉的做法步骤：4
    4
    腌好的牛肉中加入1勺橄榄油，炒菜前加3克淀粉拌匀。
  • 洋葱芦笋炒牛肉的做法步骤：5
    5
    热锅凉油快速滑散牛肉丝。
  • 洋葱芦笋炒牛肉的做法步骤：6
    6
    牛肉四、五成熟，肉丝上还泛红就快速盛出。
  • 洋葱芦笋炒牛肉的做法步骤：7
    7
    炒锅中加少许油。油热后下入小米椒和洋葱快速翻炒几下。
  • 洋葱芦笋炒牛肉的做法步骤：8
    8
    接着下入芦笋段翻炒几下，加入适量的咸盐。
  • 洋葱芦笋炒牛肉的做法步骤：9
    9
    倒入牛肉丝略微翻炒，出锅。
  • 洋葱芦笋炒牛肉的做法步骤：10
    10
    牛肉软嫩，芦笋清脆，鲜香味美。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜

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