老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

卤味拼盘

老吴美食
“卤鸡腿，鸡爪，鸡翅，鸡蛋，豆腐干等，任何你的最爱??。”

食材明细

主料
辅料

卤味拼盘-制作解析

  • 卤味拼盘的做法步骤：1
    1
    鸡翅鸡爪洗净，鸡爪剪掉指甲，一起焯水（煮开就好），捞出备用。
  • 卤味拼盘的做法步骤：2
    2
    鸡蛋水煮后泡冷水剥壳，用小刀割小口，方便入味，和鸡翅鸡爪放一起。
  • 卤味拼盘的做法步骤：3
    3
    准备好干香料：八角1个，香叶2片，花椒20粒，干辣椒4个。酱油35ml，老抽15ml，盐2克，蚝油20ml，冰糖10克，搅拌均匀。
  • 卤味拼盘的做法步骤：4
    4
    倒入啤酒330ml（刚好一罐），加入香料和调料。
  • 卤味拼盘的做法步骤：5
    5
    加入适量清水，小火慢卤1.5小时左右（可以中火煮开了再关小火），中途可以适当轻轻翻一下。
  • 卤味拼盘的做法步骤：6
    6
    最后收收汁装盘即可，把锅里多余的汁水再淋一些在上面，不仅色泽好看又好吃哦??
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹