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三杯鸡

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“早就想做三杯鸡，苦于买不到罗勒，今年自己长了几棵，长得还蛮好，三杯鸡也就常做了，香是真的香。”

食材明细

主料
辅料

三杯鸡-制作解析

  • 三杯鸡的做法步骤：1
    1
    准备的原料。
  • 三杯鸡的做法步骤：2
    2
    鸡腿剁小块。
  • 三杯鸡的做法步骤：3
    3
    加清水，葱，姜汆水，煮开就可以。
  • 三杯鸡的做法步骤：4
    4
    洗净鸡肉表面浮沫，蒜头去皮，准备好葱姜待用。
  • 三杯鸡的做法步骤：5
    5
    锅中加适量的麻油，加入蒜头，葱，姜小火翻炒十几秒。
  • 三杯鸡的做法步骤：6
    6
    加入鸡块再翻炒一分钟左右。
  • 三杯鸡的做法步骤：7
    7
    加入米酒，生抽，老抽大火烧开小火炖到鸡肉酥烂。
  • 三杯鸡的做法步骤：8
    8
    加入罗勒。
  • 三杯鸡的做法步骤：9
    9
    大火翻炒均匀就可以。
  • 三杯鸡的做法步骤：10
    10
    三杯鸡就做好了。
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使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请

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