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香喷喷鲜辣鱼

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“昨天糖果粑粑的鲜辣鱼
可以说是一匹黑马冲出重围
在众多的菜品中
荣登红花榜前几位”

食材明细

主料
辅料

香喷喷鲜辣鱼-制作解析

  • 香喷喷鲜辣鱼的做法步骤：1
    1
    将处理干净的鱼剖开，倒入两勺料酒，两勺盐腌制10分钟。
  • 香喷喷鲜辣鱼的做法步骤：2
    2
    将香芹切断，木耳揪成小朵，彩椒切块，小辣椒切成圈状备用。
  • 香喷喷鲜辣鱼的做法步骤：3
    3
    锅中烧油，倒入蒜和姜沫小火翻炒出香味。再放入桂皮、香叶、干辣椒、八角、小茴香进行煸炒。
  • 香喷喷鲜辣鱼的做法步骤：4
    4
    在锅中放入一勺泡椒酱，一勺老干妈酱，一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
  • 香喷喷鲜辣鱼的做法步骤：5
    5
    在锅中放入配菜，炒至基本熟，再放老抽、海鲜酱油调味，加少许糖提鲜。加适量水煮3-5分钟。
  • 香喷喷鲜辣鱼的做法步骤：6
    6
    在鱼上撒上辣椒面和孜然粉。
  • 香喷喷鲜辣鱼的做法步骤：7
    7
    锅中放鱼，中火将鱼煮15分钟。是不是很简单呢？赶快动手做起来吧~
  • 香喷喷鲜辣鱼的做法步骤：8
    8
    香喷喷的鲜辣鱼出锅喽，准备开吃！
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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