老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

抹茶车轮泡芙

老吴美食
“”

食材明细

泡芙
夹心

抹茶车轮泡芙-制作解析

  • 抹茶车轮泡芙的做法步骤：1
    1
    黄油，白砂糖，牛奶，盐放入到雪平锅中加热煮沸，筛入低筋面粉。
  • 抹茶车轮泡芙的做法步骤：2
    2
    将低粉搅拌均匀后，加热，过程中不停翻拌，直到奶锅底部出现一层薄膜，待温度降低些，加入鸡蛋，搅拌均匀。
  • 抹茶车轮泡芙的做法步骤：3
    3
    直到面糊提起可以呈现一个倒三角，将面糊装入裱花袋中，挤于烤盘上，花嘴我用的是学厨24号八齿花嘴，也可以随自己喜好选择。
  • 抹茶车轮泡芙的做法步骤：4
    4
    烤箱200度，烘烤10分钟，转180度25分钟。注意观察上色，自己衡量自己烤箱脾气调节温度。
  • 抹茶车轮泡芙的做法步骤：5
    5
    出炉至于晾架上摊凉。
  • 抹茶车轮泡芙的做法步骤：6
    6
    馅料：将白巧克力融化后加入抹茶粉搅拌均匀。
  • 抹茶车轮泡芙的做法步骤：7
    7
    淡奶油加入白砂糖打发至7分发，加入抹茶酱，继续搅打一会儿。
  • 抹茶车轮泡芙的做法步骤：8
    8
    将抹茶馅料装入裱花袋中。
  • 抹茶车轮泡芙的做法步骤：9
    9
    完全摊凉的泡芙从中间抛开。
  • 抹茶车轮泡芙的做法步骤：10
    10
    将馅料挤于泡芙底部那片上，在将有纹路那片覆盖在上面，装饰即可。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类： 烘焙

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹