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咸蛋黄饼干
老吴美食
“
风靡网络的咸蛋黄饼干,以其特别的咸香口味虏获了一大堆粉丝,不甜不腻,口感酥脆。特别是刚出炉的时候,那口感简直棒呆了。
”
食材明细
主料
金奇香咸蛋黄
8个
中筋面粉
200克
低筋面粉
100克
黄油
100克
糖
40克
奶粉
20克
牛奶
30克
辅料
鲜鸡蛋
1个
苦味
口味
烤
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
咸蛋黄饼干-制作解析
1
00克中筋面粉过筛,加入糖、奶粉,稍微搅拌。
2
加入70克融化的黄油、牛奶、鸡蛋液,搅拌均匀。
3
咸蛋黄蒸熟碾碎备用。
4
00克低筋面粉过筛,加入咸蛋黄碎,30克融化的黄油,搅拌均匀。
5
将咸蛋黄面团放在白面团上面,包起来。
6
将面团折擀平,折三折再擀平,再次折三折擀平。
7
慢慢将面团擀至薄薄的长方形,撒上白砂糖,用叉子叉出小洞洞,切掉边缘,分成大小差不多的长方形。
8
放入预热好的烤箱,160度烤15-20分钟。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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