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中种北海道餐包

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食材明细

主料
辅料

中种北海道餐包-制作解析

  • 中种北海道餐包的做法步骤：1
    1
    将主料（中种）材料放入面包机（先液体后固体）最后放入酵母。
  • 中种北海道餐包的做法步骤：2
    2
    揉面。
  • 中种北海道餐包的做法步骤：3
    3
    揉好的面团盖保鲜膜入冰箱冷藏发酵24小时左右至二倍大（最长不可以超出72小时）。
  • 中种北海道餐包的做法步骤：4
    4
    发酵好的面团撕小块后加入除黄油外的辅料揉面。
  • 中种北海道餐包的做法步骤：5
    5
    加入黄油继续揉面。
  • 中种北海道餐包的做法步骤：6
    6
    揉成光滑的面团后放入温暖处发酵至原来的二倍大。
  • 中种北海道餐包的做法步骤：7
    7
    发好的面团分割成大小均匀的面团揉圆排气盖保鲜膜醒发15分钟。
  • 中种北海道餐包的做法步骤：8
    8
    将醒发好的面团继续揉搓后放入烤盘进行二次发酵。
  • 中种北海道餐包的做法步骤：9
    9
    发酵好的面团。
  • 中种北海道餐包的做法步骤：10
    10
    刷上蛋液。
  • 中种北海道餐包的做法步骤：11
    11
    放入预热好的烤箱180度烤20分钟左右。
  • 中种北海道餐包的做法步骤：12
    12
    出炉。
  • 中种北海道餐包的做法步骤：13
    13
    放入烤网晾凉后密封包装。
  • 中种北海道餐包的做法步骤：14
    14
    成品。
  • 中种北海道餐包的做法步骤：15
    15
    成品。
  • 中种北海道餐包的做法步骤：16
    16
    成品。
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使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 早餐

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