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草莓奶盖蛋糕
老吴美食
“
自己给自己做个蛋糕,迎接下一个美好的一年。这个简单方便,又好吃。
”
食材明细
主料
戚风蛋糕
1个(6寸)
辅料
奶油奶酪
100g
奶油
50g
原味酸奶
50g
草莓粉
5g
牛奶
250g
玉米淀粉
25g
蛋黄
2个
糖
适量
食用盐
2g
原味
口味
烘焙
工艺
半小时
耗时
普通
难度
草莓奶盖蛋糕-制作解析
1
一个6寸戚风蛋糕准备好。
2
准备草莓奶盖,奶油奶酪软化后压匀。
3
加入草莓粉及适量的糖,牛奶,搅拌均匀。
4
加入酸奶,搅拌均匀。
5
卡仕达酱,蛋黄2个,玉米淀粉25克,搅拌均匀,放一边。250克牛奶大火煮热,离火,倒入刚刚准备好的蛋黄酱,因为牛奶有热度,所以搅拌一下蛋黄酱就会变得稍微有点顺滑的流动稠状。
6
等卡仕达酱没那么热后,与草莓奶盖混合搅拌均匀。装入裱花袋。
7
蛋糕中间用刀子划一个十字刀,中间周围戳一些小洞洞。装入裱花袋的奶盖从中间的十字刀口挤入奶盖,看到蛋糕膨胀,然后将多余的奶盖淋到蛋糕表面,让其自然流下。
8
摆上草莓,撒上草莓粉,放上一些装饰,大功告成。放入冰箱冷藏下了。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 烘焙 下午茶
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