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酸奶椰蓉土司

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“早餐吃什么，是个很头疼的问题。为了简单省事，我都是是提前一天做好，第二天早上可以直接食用，再加上儿子也特别喜欢吃自家做的蛋糕和面包，毕竟自己做的其实非常健康，不加添加剂和香精，其实面包也就是一块可以发酵的甜面团，与发面饼的区别也就是加了牛奶和鸡蛋，口感上更好，热量其实并不高。给孩子吃也放心，如果害怕孩子吃这些多了对身体不好，不是减少吃蛋糕店的面包，还是自己动手来做。”

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酸奶椰蓉土司-制作解析

  • 酸奶椰蓉土司的做法步骤：1
    1
    将鸡蛋、酸奶、奶粉、糖、盐放入厨师机内胆中。
  • 酸奶椰蓉土司的做法步骤：2
    2
    加入高粉和干酵母。启动厨师机一档揉面。
  • 酸奶椰蓉土司的做法步骤：3
    3
    面成团后，加入黄油。转为三档揉至可拉出手套膜。
  • 酸奶椰蓉土司的做法步骤：4
    4
    将面团滚圆后，放到温暖处发酵45分钟，手指按下去不回缩即为发酵完成。
  • 酸奶椰蓉土司的做法步骤：5
    5
    将面团排气后，分割成三份，揉圆后，盖上湿布松弛15分钟。
  • 酸奶椰蓉土司的做法步骤：6
    6
    擀卷两次后，放入土司盒中。烤箱使用发酵功能，底部碗里倒入开水，发酵45分钟。
  • 酸奶椰蓉土司的做法步骤：7
    7
    黄油软化后，加入椰蓉和糖搅匀。
  • 酸奶椰蓉土司的做法步骤：8
    8
    土司发至九分满，表面割开一道口子，不要太深。
  • 酸奶椰蓉土司的做法步骤：9
    9
    将椰蓉馅浇淋在缝隙中和表面，撒上葡萄干。
  • 酸奶椰蓉土司的做法步骤：10
    10
    放入烤箱底层，170度烘烤40分钟。
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使用的厨具：厨师机、烤箱
所属分类： 烘焙

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