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腊味炒菜花

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“有中国人的地方就不愁吃不到中国菜，这两年居然能买到中国品种的菜花，这里叫台山菜花。要说中国菜花与美国菜花的区别，就是中国菜花口感是脆的，美国品种是软的。本人是偏爱吃中国品种的”

食材明细

主料
辅料

腊味炒菜花-制作解析

  • 腊味炒菜花的做法步骤：1
    1
    菜花切小朵洗净
  • 腊味炒菜花的做法步骤：2
    2
    胡萝卜去皮切片。
  • 腊味炒菜花的做法步骤：3
    3
    腊肉腊肠切片。(腊肉腊肠是自己做的，比买的好吃多了。)
  • 腊味炒菜花的做法步骤：4
    4
    蒜切片。
  • 腊味炒菜花的做法步骤：5
    5
    热油锅，把腊肉腊肠煸炒出油
  • 腊味炒菜花的做法步骤：6
    6
    放蒜片炒出香味。
  • 腊味炒菜花的做法步骤：7
    7
    下胡萝卜炒约1分钟。
  • 腊味炒菜花的做法步骤：8
    8
    下菜花炒匀。
  • 腊味炒菜花的做法步骤：9
    9
    放蚝油炒匀，撒少许水，盖上盖子煮到自家喜欢的软硬程度(期间要翻炒一遍，使其受热均匀)
  • 腊味炒菜花的做法步骤：10
    10
    出锅。
  • 腊味炒菜花的做法步骤：11
    11
    香！
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜

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