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酸奶黄金勺饼干
老吴美食
“
“一直对可爱的事物感兴趣,作为美食爱好者更加对可爱的美食感兴趣啦。最近喝酸奶感觉要是吸管换成饼干勺子可以一起吃掉看,是不是更可爱、更情调呢!于是说干就干了,材料也非常简单,少糖,宝宝可以当做磨牙棒呢!”
”
食材明细
主料
低筋面粉
80克
糖粉
15克
黄油
40克
酸奶
40克
玉米淀粉
20克
辅料
蛋黄
1个
甜辣
口味
烘焙
工艺
半小时
耗时
简单
难度
酸奶黄金勺饼干-制作解析
1
准备好食材。黄油室温软化,低筋面粉过筛、糖放至盆中,混合均匀。
2
准备好食材。黄油室温软化,低筋面粉过筛、糖放至盆中,混合均匀。
3
带上手套,进行揉搓。
4
搓成沙粒状即可;注意不要太久,以免手温融化黄油。
5
倒入酸奶,用手切拌均匀。
6
揉成光滑的面团即可。
7
然后分成10个小剂子,并搓圆。
8
取一小剂子,用虎口再其三分之二的地方挤下去,不要太用力,以免挤断面团。
9
然后用手双手手指对搓下面面团,搓长搓细,搓出勺柄;依次处理好其他小剂子,并160度预热烤箱。
10
然后用大拇指按压大头部分,压凹进去,进行略微整理形成一个个勺体。
11
紧接着用牙签在尾部扎个小眼,这样更像个勺子啦!
12
最后勺子表面刷一层薄薄的蛋黄液。烤箱上下火160度,放在烤箱中层,烤15-20分钟。烤至十分钟左右注意上色情况加盖锡纸,以免烤黑。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:烤炉
所属分类: 烧烤
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