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粽子表情包馒头

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“好久不玩面了，手痒痒啦！趁着端午假期，在家做个应景的小馒头吧，小朋友都爱不释手呐，端午安康！”

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粽子表情包馒头-制作解析

  • 粽子表情包馒头的做法步骤：1
    1
    往大碗内加入中筋面粉、细砂糖和玉米油，牛奶中加入酵母粉，用筷子拌匀后倒入。
  • 粽子表情包馒头的做法步骤：2
    2
    用筷子搅拌成棉絮状。
  • 粽子表情包馒头的做法步骤：3
    3
    把面团揉至光滑，切开面团是没有气孔的，就说明揉到位了。
  • 粽子表情包馒头的做法步骤：4
    4
    把面团先分出5克（表情）和35克（粽叶），其余的均分成4个约50克（粽子包）的小面团，依次滚圆。
  • 粽子表情包馒头的做法步骤：5
    5
    用刮板辅助倾斜按压，手和刮板一起成角度挤压，整成三角形。
  • 粽子表情包馒头的做法步骤：6
    6
    把5克的小面团加可可粉（竹炭粉）揉匀，35克的面团加抹茶粉和少许绿色色素揉匀。没有绿色色素可直接用抹茶粉或菠菜粉。
  • 粽子表情包馒头的做法步骤：7
    7
    从绿色面团中分隔一点小面图出来，搓成椭圆形，硅胶垫上撒粉防粘，用擀面杖擀长。用刮板压出条纹，成粽叶的纹路。
  • 粽子表情包馒头的做法步骤：8
    8
    把粽叶从前面往底面绕到顶部上，接着继续往下面。
  • 粽子表情包馒头的做法步骤：9
    9
    取深棕色小面团，做出粽子馒头的表情。
  • 粽子表情包馒头的做法步骤：10
    10
    四个粽子表情馒头完成后，放入蒸笼，锅中倒入适量的清水，待馒头发酵至1.5倍大，大火烧开，蒸10分钟。
  • 粽子表情包馒头的做法步骤：11
    11
    蒸好之后关火，焖5分钟后再开盖，以免出现皱皮回缩。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 高颜值 馒头花卷

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