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南瓜饼
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食材明细
主料
黄心番薯
2个
辅料
糯米粉
少许
澄粉
少许
白糖
少许
原味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
南瓜饼-制作解析
1
两小个番薯蒸熟去皮。
2
放入碗中用工具压成泥状。
3
压好了。
4
白糖放小碗内。
5
加少许水,千万别加多,要不然和不成形。
6
澄面也就是小麦淀粉。
7
加两小勺澄面放入番薯泥中,如无澄面不加也行。
8
放入糯米粉,糯米粉要比澄面多几倍。
9
我用的是此糯米粉。
10
慢慢的加入白糖水揉成圆形团子。
11
模具内先刷入油,在用手揪一个小面团揉圆,外面粘点糯米粉放入模具一压平,反扣出即可。
12
四个一起压,福,禄,寿,喜。
13
做好了!锅烧开水,把盘子上刷油,放入饼大火蒸十分钟即可出锅开吃了……
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 小吃 家常菜 学生
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