老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

蓝莓酸奶无油马芬

老吴美食
“都说减肥的天敌是蛋糕这些甜点，但是控制不住自己的嘴怎么办？其实自己做，可以调整一下适合自己的配方，包括减糖、低油等等。这款马芬蛋糕没有用到油，加了大量的酸奶和蓝莓，口味略酸，可以自己调节糖量，因为面粉又多，虽然是戚风的做法，但口感和戚风完全不一样，吃起来略有点筋道与弹性，不是戚风的那种松软，很适合控制热量时食用。有配套纸托，蛋糕烤好后可以立刻从模具中取出，便于食用和保存，而且颜值也高了。”

食材明细

主料
辅料

蓝莓酸奶无油马芬-制作解析

  • 蓝莓酸奶无油马芬的做法步骤：1
    1
    鸡蛋分离蛋清和蛋黄。蛋黄里加入10克糖搅至糖融化。
  • 蓝莓酸奶无油马芬的做法步骤：2
    2
    加入酸奶搅匀。
  • 蓝莓酸奶无油马芬的做法步骤：3
    3
    加入柠檬汁。
  • 蓝莓酸奶无油马芬的做法步骤：4
    4
    分次筛入低粉，筛一次搅拌一次，但也不能过度搅拌。
  • 蓝莓酸奶无油马芬的做法步骤：5
    5
    搅至无干粉，盆上表面覆盖保鲜膜备用。
  • 蓝莓酸奶无油马芬的做法步骤：6
    6
    蛋清里加入40克糖。
  • 蓝莓酸奶无油马芬的做法步骤：7
    7
    打至湿性发泡。
  • 蓝莓酸奶无油马芬的做法步骤：8
    8
    蛋白与面糊混合后，放入一部分蓝莓搅匀。
  • 蓝莓酸奶无油马芬的做法步骤：9
    9
    将面糊舀入模具中，表面再放一些蓝莓和酒浸过的蔓越莓干。
  • 蓝莓酸奶无油马芬的做法步骤：10
    10
    放入烤箱中，选择中层，先用200度烘烤10分钟，让蛋糕表面鼓起，再转到180度烘烤20分钟。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹