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槐花蛋饼

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槐花蛋饼-制作解析

  • 槐花蛋饼的做法步骤：1
    1
    槐花清洗干净。
  • 槐花蛋饼的做法步骤：2
    2
    水开下锅，变色捞起
  • 槐花蛋饼的做法步骤：3
    3
    过冷水。
  • 槐花蛋饼的做法步骤：4
    4
    取70g槐花挤干水分，打两颗鸡蛋搅拌均匀。
  • 槐花蛋饼的做法步骤：5
    5
    加入30克面粉，搅拌均匀。
  • 槐花蛋饼的做法步骤：6
    6
    均匀加入10g红萝卜末、盐，加入适量的水调面糊。加水多少与个人摊饼水平有关。技术不好就少加点，技术好就略多一点。水量10g-20g。
  • 槐花蛋饼的做法步骤：7
    7
    平底锅刷油，舀一勺面糊，用铲子轻轻摊平，尽量摊圆些、薄些。
  • 槐花蛋饼的做法步骤：8
    8
    等表面凝固，在表面转刷一点油。底部变黄翻面，略微烙制出锅。
  • 槐花蛋饼的做法步骤：9
    9
    切块摆盘
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食 家常菜

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