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咖喱炒面

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“香气足且微微带一点辣，吃起来很过瘾。家里冰箱里现成的几样菜，就可以做出一盆香喷喷的咖喱炒面。
炒面用的面条一定要选择筋道、口感q弹的面条。金龙鱼活性发酵空心面采用活性发酵，易吸收，好消化，空心更入味。煮好后，汤清不浑浊，面条筋道，不仅适合汤面也适合炒面。”

食材明细

主料
辅料

咖喱炒面-制作解析

  • 咖喱炒面的做法步骤：1
    1
    准备材料。虾去虾线，蒜切片，香菇、白玉菇、玉米笋切小段。
  • 咖喱炒面的做法步骤：2
    2
    起油锅，放入姜末、蒜片、葱段，爆香。
  • 咖喱炒面的做法步骤：3
    3
    依次放入青豆、蘑菇、玉米笋、胡萝卜丝，虾，翻炒至变软。
  • 咖喱炒面的做法步骤：4
    4
    放入咖喱酱，翻炒均匀。关火。
  • 咖喱炒面的做法步骤：5
    5
    另起锅烧开水，放入金龙鱼活性发酵空心面，煮开。
  • 咖喱炒面的做法步骤：6
    6
    煮至面条边缘微微留一点白色的硬块。
  • 咖喱炒面的做法步骤：7
    7
    面条捞出，放入冷水里，过一下水，这样炒不会粘粘。
  • 咖喱炒面的做法步骤：8
    8
    面条控干水分，放入咖喱里。翻炒均匀。
  • 咖喱炒面的做法步骤：9
    9
    放入盐、鸡粉、胡椒粉，翻炒至面条都裹上酱汁。
  • 咖喱炒面的做法步骤：10
    10
    最后放入小葱段，翻炒匀就可以装盘了。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐

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