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炒蕨菜

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炒蕨菜-制作解析

  • 炒蕨菜的做法步骤：1
    1
    用沸水煮过，再用清水泡干净涩味的蕨菜。
  • 炒蕨菜的做法步骤：2
    2
    再处理干净后切成段。
  • 炒蕨菜的做法步骤：3
    3
    酸菜取梗部分切段、青红椒丝、蒜末、五花肉切片。
  • 炒蕨菜的做法步骤：4
    4
    先爆炒五花肉。
  • 炒蕨菜的做法步骤：5
    5
    加入蒜未爆香。
  • 炒蕨菜的做法步骤：6
    6
    加入酸菜翻炒。
  • 炒蕨菜的做法步骤：7
    7
    最后倒入蕨菜翻炒。
  • 炒蕨菜的做法步骤：8
    8
    加入盐、酱油、料酒调味。
  • 炒蕨菜的做法步骤：9
    9
    加入适量的水，上盖焖五分钟。
  • 炒蕨菜的做法步骤：10
    10
    开盖后倒入青红椒。
  • 炒蕨菜的做法步骤：11
    11
    最后放水淀粉收汁，撒点鸡精就完成了。
  • 炒蕨菜的做法步骤：12
    12
    成品。春季的美味野菜，不妨一试。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请

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