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晚餐
葫子炖泥鳅
老吴美食
“
泥鳅不仅吃起来可口,对人体也相当有益,它还有大量维生素ABC,是其他鱼类的3-4倍,蛋白质丰富脂肪却不多,对于减肥人士来说是个福利哦。
”
食材明细
主料
泥鳅
适量
葫子
400克
姜
适量
葱
适量
料酒
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
洗米水
适量(留一碗第二遍的)
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
葫子炖泥鳅-制作解析
1
准备好食材。
2
葫子去皮切成丝待用。
3
起锅烧水,下泥鳅烫死,一定要盖好锅盖哦。
4
洗去黏液。
5
起锅烧油。
6
小火下泥鳅煎香。
7
煎至两面金黄,加料酒去腥,用碗盛出待用。
8
葱切段,姜切片待用。
9
锅中留油,下葫子丝翻炒。
10
葫子丝翻炒断生至软。
11
加第二遍的洗米水煮一会儿。
12
下煎好的泥鳅。
13
加姜片,炖煮一会儿。
14
加盐,鸡精,胡椒粉调味。
15
起锅,加葱段。
16
开吃了。
17
开吃了。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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