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韭菜炒大虾

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“韭菜因营养丰富，又有温补肝肾，助阳固精的作用，故在药典上有“起阳草”之称。海虾，是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。这两种草搭配，春天必吃，常吃强肾补钙，老少皆宜，全家人都受益。”

食材明细

主料
辅料

韭菜炒大虾-制作解析

  • 韭菜炒大虾的做法步骤：1
    1
    韭菜去掉杂质，在淡盐水中浸泡10分钟，反复冲洗干净，控净水分。
  • 韭菜炒大虾的做法步骤：2
    2
    大虾用清水洗净，用牙签挑去虾线，加入少许料酒腌制一下。
  • 韭菜炒大虾的做法步骤：3
    3
    韭菜切段备用。
  • 韭菜炒大虾的做法步骤：4
    4
    锅中加入适量的油，爆香蒜片，下入大虾翻炒。
  • 韭菜炒大虾的做法步骤：5
    5
    炒至大虾变色，加入韭菜迅速翻炒几下，变色即可。
  • 韭菜炒大虾的做法步骤：6
    6
    加入盐调味。
  • 韭菜炒大虾的做法步骤：7
    7
    出锅装盘。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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