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晚餐
茄汁双色面皮
老吴美食
“
清明一过,天气一下子就热了,今来一款:茄汁双色面皮,方便操作,美味爽口,美美的颜值令人食欲大开哦!
”
食材明细
主料
面粉
适量
熟南瓜
适量
番茄
适量
水
适量
黄瓜
适量
辅料
油
适量
盐
适量
油泼辣子
适量
醋
适量
酱油
适量
五香粉
适量
酸辣
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
茄汁双色面皮-制作解析
1
取适量面粉,加熟南瓜泥和水调制成糊。
2
取适量面粉加入水搅拌成糊状,醒至三十分钟无颗粒状。
3
锅中坐水煮沸,盛起面糊入蒸盘上,五分钟左右。
4
取出蒸盘放入凉水晾凉。
5
依次放入白色面糊蒸熟。
6
放入凉水中晾凉。
7
面皮抹油取出改刀。
8
依次做好改刀备用。
9
番茄炒好,黄瓜切丝。
10
取适量面皮放入碗中,加黄瓜丝和茄汁。
11
放入盐,醋,酱油,油泼辣子拌匀即可享用。
12
家常美味,请您品鉴。
13
成品图。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:其他、炒锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 午餐 晚餐
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