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海鲜咖喱饭

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“平时工作日家人都忙，一日三餐也是以家常菜为主，很少会变换花样。难得周末在家休息，也不想出去人挤人，于是趁着周末时间充裕我会做些大餐犒劳一家人。做大餐也不是说要食材高大上才行，这不，我用剩米饭也做出了五星级的档次，一端上桌就哄抢，做法简单用料丰富，连小安宝都吃了2碗，真怕他吃撑了，哈哈！”

食材明细

主料
辅料

海鲜咖喱饭-制作解析

  • 海鲜咖喱饭的做法步骤：1
    1
    准备好食材；
  • 海鲜咖喱饭的做法步骤：2
    2
    明虾剪掉虾枪、挑出虾线和头部的内脏，跟鱿鱼花、鱿鱼圈一起清洗干净后加入适量生抽、料酒、盐腌制20分钟左右；
  • 海鲜咖喱饭的做法步骤：3
    3
    蛤蜊焯至开壳立即夹出，买来的蛤蜊要养养吐沙不然影响口感，焯水的时候放入适量料酒、盐；
  • 海鲜咖喱饭的做法步骤：4
    4
    将新思特多功能锅接通电源，开关旋至3档，开始加热；
  • 海鲜咖喱饭的做法步骤：5
    5
    倒入适量食用油；
  • 海鲜咖喱饭的做法步骤：6
    6
    将虾、鱿鱼圈、鱿鱼花倒入锅内煸炒至变色；
  • 海鲜咖喱饭的做法步骤：7
    7
    倒入什锦菜煸炒一分钟左右；
  • 海鲜咖喱饭的做法步骤：8
    8
    倒入焯好水的蛤蜊；
  • 海鲜咖喱饭的做法步骤：9
    9
    倒入咖喱酱拌均匀；
  • 海鲜咖喱饭的做法步骤：10
    10
    倒入米饭翻炒均匀；
  • 海鲜咖喱饭的做法步骤：11
    11
    加入适量盐和生抽调味提香；
  • 海鲜咖喱饭的做法步骤：12
    12
    翻炒均匀后撒少许黑胡椒粉调味即可；
  • 海鲜咖喱饭的做法步骤：13
    13
    成品：
  • 海鲜咖喱饭的做法步骤：14
    14
    色彩鲜艳用料多多，光看图是不是就垂涎欲滴呀！
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使用的厨具：其他
所属分类： 主食 家常菜 米饭 午餐 晚餐

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