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轻乳酪蛋糕

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轻乳酪蛋糕-制作解析

  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤：1
    1
    奶酪加牛奶隔水加热至融化后放入料理机中打至顺滑。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤：2
    2
    加入蛋黄搅打均匀。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤：3
    3
    黄油融化后加入蛋黄糊中。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤：4
    4
    晒入低粉搅拌均匀。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤：5
    5
    蛋白加入适量柠檬汁后打至初泡后加入白糖（分三次加入）打至硬性发泡。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤：6
    6
    取三分之一蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀后倒入蛋白盆中继续翻拌均匀（不要划圈圈以免消泡）。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤：7
    7
    烤箱180度预热后加入适量的水放入模具水浴蒸烤180度烤10分钟后转110度烤35-40分钟关火焖至蛋糕冷。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤：8
    8
    成品放入冰箱冷藏4小时后食用。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤：9
    9
    成品。
  • 轻乳酪蛋糕的做法步骤：10
    10
    成品。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐

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