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水果披萨

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“参考于诗心朋友的配方。炒水果也可以用普通油。面团的量可以做2个披萨饼底。”

食材明细

主料
辅料

水果披萨-制作解析

  • 水果披萨的做法步骤：1
    1
    牛奶120克，鸡蛋1个，白砂糖20克，盐2克，面粉250克，揉匀面团，加融化的黄油15克。
  • 水果披萨的做法步骤：2
    2
    揉成光滑的面团，手撑开面团可看见薄膜。
  • 水果披萨的做法步骤：3
    3
    发酵2.5倍大小。
  • 水果披萨的做法步骤：4
    4
    手上抹油，案板上抹油，取一半面团擀成大圆形，铺在披萨盘里，多余的往里卷，中间用叉子叉孔排气，盖好盖子，醒1小时(最高气温21度)
  • 水果披萨的做法步骤：5
    5
    锅里倒进15克黄油。
  • 水果披萨的做法步骤：6
    6
    水果提前切小粒(苹果，奇异果，红火龙果)
  • 水果披萨的做法步骤：7
    7
    水果倒进锅里，加适量白砂糖翻炒片刻，备用。
  • 水果披萨的做法步骤：8
    8
    预热烤箱150度烤10分钟。(叉子没叉到位，烤膨胀了)
  • 水果披萨的做法步骤：9
    9
    用勺子在中间，压一压，在中间再次叉孔。抹上番茄酱。
  • 水果披萨的做法步骤：10
    10
    撒马苏里拉奶酪。
  • 水果披萨的做法步骤：11
    11
    倒入炒好的水果。
  • 水果披萨的做法步骤：12
    12
    再撒适量马苏里拉奶酪。边缘刷蛋黄液。
  • 水果披萨的做法步骤：13
    13
    放中层，烤箱160度，烤20分钟。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙

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