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葱花火腿卷

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“又一款快速早餐，可以晚上把面和好放冰箱冷藏低温发酵，早上起来我用了30分钟做好的，你们也可以前一天晚上做好早上直接热热。这个长段蒸出来可以切成小的直接吃或者可以煎着吃，很美味。做法也是最简单的”

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葱花火腿卷-制作解析

  • 葱花火腿卷的做法步骤：1
    1
    准备所需的材料:面粉350g里面加入（食用油10g、白砂糖5g、食用盐3g放在面粉的不同角落）温水200g、酵母粉4g、火腿丁少许、葱花少许
  • 葱花火腿卷的做法步骤：2
    2
    00g温水取40g出来到入酵母粉里面用筷子搅拌把酵母粉化开
  • 葱花火腿卷的做法步骤：3
    3
    面粉中间挖个坑倒入化开的酵母
  • 葱花火腿卷的做法步骤：4
    4
    剩下的160g温水开始边倒边搅拌，直到没有干面粉后用手揉成团，盖上盖子发酵至两倍大（我这里用了大概）
  • 葱花火腿卷的做法步骤：5
    5
    菜板撒上面粉，取出发酵好的面团，排气揉光滑
  • 葱花火腿卷的做法步骤：6
    6
    揉光滑的面团擀开，呈长方形或正方形都可以
  • 葱花火腿卷的做法步骤：7
    7
    刷一层油、撒火腿丁、葱花、少量面粉、少量熟黑芝麻、少量食用盐（不用按顺序）
  • 葱花火腿卷的做法步骤：8
    8
    卷起来
  • 葱花火腿卷的做法步骤：9
    9
    切成段（我切了三段）
  • 葱花火腿卷的做法步骤：10
    10
    冷水入锅，放到蒸笼上，没有油纸或者蒸布垫的可以刷一层油在蒸盘上这样防止黏连，胚子放入锅里先不开火，在锅里醒10分钟后再开火，开火后20分钟，关火别急着打开盖子焖3分钟再取出来
  • 葱花火腿卷的做法步骤：11
    11
    成品（已经把长条的切成小剂子了）
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜

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