老吴美食

菜谱

菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

土豆炒西葫芦

老吴美食
土豆,被大家公认的好东西,一方面,它营养非常丰富,除了蛋白质、脂肪、优质淀粉外,还富含钾、锌、铁等微量元素;另一方面,它既可以当蔬菜,又能当主食。经常吃土豆除了健脾和益气之外还能帮助减肥。因此,它在日常餐桌上深受男女老少的喜爱。
土豆的吃法也非常多,可以凉拌、清炒、蒸、煮、炖、烤等,不管那种食用方法都别有一番风味。

食材明细

主料
辅料

土豆炒西葫芦-制作解析

  • 土豆炒西葫芦的做法步骤:1
    1
    准备好食材后分别清洗干净,土豆清洗之前先用削皮刀把皮削掉;
  • 土豆炒西葫芦的做法步骤:2
    2
    将清洗干净的西葫芦和土豆分别切成片,西葫芦和土豆尽量不要切太薄,太薄一炒就变软,吃起来口感不好。土豆切好之后用清水冲洗一次,一方面可以冲洗掉土豆表面的淀粉,另一方面还能防止氧化变黑;
  • 土豆炒西葫芦的做法步骤:3
    3
    煤气灶开火,锅烧热之后倒入适量的食用油,等待油烧热之后放入土豆片慢慢翻炒;
  • 土豆炒西葫芦的做法步骤:4
    4
    翻炒至土豆表面出现微焦的状态时加少许盐继续翻炒;
  • 土豆炒西葫芦的做法步骤:5
    5
    继续翻炒至大部分土豆表面都出现焦黄的状态;
  • 土豆炒西葫芦的做法步骤:6
    6
    加入提前切好的西葫芦片和少许盐一起翻炒;
  • 土豆炒西葫芦的做法步骤:7
    7
    翻炒均匀后撒上切小段的小米椒翻炒10秒左右后关火出锅;
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多