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鱼香肉丝

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鱼香肉丝-制作解析

  • 鱼香肉丝的做法步骤：1
    1
    肉切丝。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：2
    2
    肉放入碗中，放入盐、胡椒粉、酱油、料酒、鸡蛋清、生粉，搅拌均匀腌一会。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：3
    3
    红椒、青椒、胡萝卜都切丝。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：4
    4
    木耳泡发洗好切丝。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：5
    5
    碗里面倒入酱油、两勺陈醋、水、鸡精、糖、水淀粉，搅匀。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：6
    6
    锅中放油加热到四成，放入肉丝滑熟。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：7
    7
    肉丝熟后盛出。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：8
    8
    锅中放油加热，放入葱花爆香。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：9
    9
    放入郫县豆瓣酱，炒出红油。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：10
    10
    放入配菜炒至断生。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：11
    11
    倒入肉丝。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：12
    12
    倒入调好的料汁炒匀即可。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：13
    13
    鱼香肉丝做好了。
  • 鱼香肉丝的做法步骤：14
    14
    开动吧??
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使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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