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酱焖苦瓜

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“很多人不爱吃苦瓜是怕那个苦味，但其实苦瓜做好吃了，也不会觉得苦了！甚至也很美味呢！”

食材明细

主料
辅料

酱焖苦瓜-制作解析

  • 酱焖苦瓜的做法步骤：1
    1
    准备好食材！黄豆酱就选原味的！
  • 酱焖苦瓜的做法步骤：2
    2
    将苦瓜对半切开，去掉里面的榔，再切成薄片，红椒切成小块待用。
  • 酱焖苦瓜的做法步骤：3
    3
    锅中烧热水，水开后倒入15毫升的油，再倒入苦瓜焯水捞起沥干。
  • 酱焖苦瓜的做法步骤：4
    4
    焯好水的苦瓜迅速放入冰水中浸泡一会儿，再沥干水分备用。
  • 酱焖苦瓜的做法步骤：5
    5
    锅内倒入适量的油，放入蒜瓣红椒爆香。
  • 酱焖苦瓜的做法步骤：6
    6
    然后加入三勺黄豆酱，料酒炒均匀。
  • 酱焖苦瓜的做法步骤：7
    7
    再将冰水泡过的苦瓜倒入锅中翻炒片刻！
  • 酱焖苦瓜的做法步骤：8
    8
    起锅前加少许盐，少许醋调味即可。好吃不苦的苦瓜就做好了！一下光盘的菜！
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐

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