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芝麻馅喵喵包子

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“各种包子做了N多次，略花点心思变个花样造型，平凡的包子瞬间变的可爱萌。”

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辅料

芝麻馅喵喵包子-制作解析

  • 芝麻馅喵喵包子的做法步骤：1
    1
    将温水和酵母提前10分钟对开。
  • 芝麻馅喵喵包子的做法步骤：2
    2
    面粉奶粉混合、用酵母水揉成光滑面团。
  • 芝麻馅喵喵包子的做法步骤：3
    3
    揉好的面团盖紧松弛醒面15分钟。
  • 芝麻馅喵喵包子的做法步骤：4
    4
    准备好三至四百克的芝麻馅或豆沙馅。
  • 芝麻馅喵喵包子的做法步骤：5
    5
    取出醒面好的面团揉扁排气，切成相等份的面剂子。
  • 芝麻馅喵喵包子的做法步骤：6
    6
    取一剂子擀开成圆片，包入适量芝麻馅。
  • 芝麻馅喵喵包子的做法步骤：7
    7
    用手包起，捏紧收口并搓圆。
  • 芝麻馅喵喵包子的做法步骤：8
    8
    再取一剂子擀成薄片，用圆形模具压出圆片。
  • 芝麻馅喵喵包子的做法步骤：9
    9
    再将圆片如图中一分为四。
  • 芝麻馅喵喵包子的做法步骤：10
    10
    再将分出来的每一个小面片，如图中对角捏紧做小猫的耳朵。
  • 芝麻馅喵喵包子的做法步骤：11
    11
    再将捏好的耳朵对称的黏在包子两端就可以了。
  • 芝麻馅喵喵包子的做法步骤：12
    12
    将所有造型好的生包子，排放在蒸笼里，盖紧自然发酵至面团原来的一倍大。
  • 芝麻馅喵喵包子的做法步骤：13
    13
    上锅入适量水烧开，放入二发好的生包子，盖紧锅盖，用大火隔水蒸20分钟即可关火。（关火后虚焖3分钟后再打开锅盖）
  • 芝麻馅喵喵包子的做法步骤：14
    14
    成品出锅。
  • 芝麻馅喵喵包子的做法步骤：15
    15
    等包子凉却后，用少许巧克力隔水融化，画出小猫的轮廓完成。（没有巧克力的话，也可用一匙可可粉兑点水调成浆，然后用牙签来画）
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜

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