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双味煲仔饭

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双味煲仔饭-制作解析

  • 双味煲仔饭的做法步骤：1
    1
    卤猪耳和腊肉切好，加生抽腌制。
  • 双味煲仔饭的做法步骤：2
    2
    大米提前泡发，半个小时。
  • 双味煲仔饭的做法步骤：3
    3
    砂锅中放油。
  • 双味煲仔饭的做法步骤：4
    4
    下入泡好的米饭。
  • 双味煲仔饭的做法步骤：5
    5
    加入适量的水。加盐。搅拌一下。水到一结手指就可以。大火煮开，转小火。
  • 双味煲仔饭的做法步骤：6
    6
    水开搅拌一下，然后盖上盖子。
  • 双味煲仔饭的做法步骤：7
    7
    继续搅拌一下。在盖上盖子。
  • 双味煲仔饭的做法步骤：8
    8
    水份差不多没有。中间有小洞就不用搅拌了。一直盖上盖子焖。
  • 双味煲仔饭的做法步骤：9
    9
    像这样就可以放下菜。
  • 双味煲仔饭的做法步骤：10
    10
    下入菜。
  • 双味煲仔饭的做法步骤：11
    11
    盖上盖子焖。
  • 双味煲仔饭的做法步骤：12
    12
    淋上汁。继续焖。汁就是耗油加生抽。今天多了一样老抽。米饭上色更有味。
  • 双味煲仔饭的做法步骤：13
    13
    一直小火。这样的菜都是熟的，要的时间更短。
  • 双味煲仔饭的做法步骤：14
    14
    成品。
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 主食 家常菜 米饭 午餐 晚餐

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