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玉子豆腐烩白玉菇
老吴美食
“
到市场采购材料,被一大片白皑皑的小可爱吸引过去,近看才知识白玉菇。
这么可人的菌菇一定要买回去,看到它仿佛尝到了它鲜脆味道。
据说白玉菇是超级珍品,一种珍稀食用菌。
通体洁白,晶莹剔透;菇体脆嫩鲜滑,清甜可口。
现在都大规模人工种殖,赤手可得的美味,不容错过。
日本豆腐又称玉子豆腐,主要原料是鸡蛋制成,自带谷氨酸钠鲜味的食物,
与菌菇结合再合适不过,吃惯了麻辣鲜香,一盆清香的素菜更易让人回味。
”
食材明细
主料
日本豆腐
适量
白玉菇
适量
细芹菜
适量
辅料
油
适量
蚝油
适量
蒜
适量
盐
适量
清淡
口味
烩
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
玉子豆腐烩白玉菇-制作解析
1
食材准备好
2
热锅适量的油放入白玉菇和蒜蓉,翻炒白玉菇适当缩水,
3
下蚝油继续翻炒到闻到蚝油香味。
4
加入适量的水,随后放入玉子豆腐合盐,,沸腾以后转中火烧到自己喜欢的浓稠度。
5
最后起锅之前放入芹菜段提香,爱黏糯口感的朋友,起锅时可适当勾芡
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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