老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

肉酿白菜卷

老吴美食
“这次，好吃君就用我们家的大白菜做一道过年的美食。白菜谐音“百财”，本身的寓意很好，眼瞅着到了年根底下，自家年夜饭的菜单也陆陆续续的该准备好了。这次的这道肉酿白菜卷，把肉馅搅一搅，再放到白菜里卷一卷，放到蒸锅里一蒸，一张白菜变成百福袋，把新年的美好祝愿都放在里面，必定在年夜饭中脱颖而出。”

食材明细

主料
辅料

肉酿白菜卷-制作解析

  • 肉酿白菜卷的做法步骤：1
    1
    先摘下来三片白菜叶，清洗干净。
  • 肉酿白菜卷的做法步骤：2
    2
    切掉一半，保留绿色叶子较多的上半部分。
  • 肉酿白菜卷的做法步骤：3
    3
    锅中做水，水开以后放入1g的食盐，放入白菜稍微焯一下。（食盐是帮助白菜的绿色部分颜色好看）
  • 肉酿白菜卷的做法步骤：4
    4
    猪肉馅儿放入碗中，放入切好的生姜和大葱。
  • 肉酿白菜卷的做法步骤：5
    5
    加入浓汤宝、蚝油、老抽和剩余的1g食盐。
  • 肉酿白菜卷的做法步骤：6
    6
    搅拌均匀就可以了。
  • 肉酿白菜卷的做法步骤：7
    7
    焯好的白菜叶平铺在案板上，底部放肉馅儿，把肉馅儿尽量整理成长条状，包出来好看。
  • 肉酿白菜卷的做法步骤：8
    8
    将白菜叶裹住肉馅卷一下，两端折叠回来，继续卷好就可以了。
  • 肉酿白菜卷的做法步骤：9
    9
    卷好的白菜卷放入碗中。
  • 肉酿白菜卷的做法步骤：10
    10
    做好所有的。
  • 肉酿白菜卷的做法步骤：11
    11
    蒸锅中加入清水，烧开以后放入白菜卷，中火蒸20分钟左右就可以了。
  • 肉酿白菜卷的做法步骤：12
    12
    蒸的过程中，白菜卷里的肉馅儿会慢慢出肉汁儿。
  • 肉酿白菜卷的做法步骤：13
    13
    香喷喷的，蒸好以后稍微放凉，就可以端出来啦~
  • 肉酿白菜卷的做法步骤：14
    14
    O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹