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炸香菇

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“营养丰富的香菇是人们喜欢的食材，它的香味沁人心脾，无论新鲜香菇还是干香菇，炒、炖、煲汤等方法烹饪，都是深受喜欢的菜肴。

（百度）香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。
香菇还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性，增强免疫力。
香菇有利于钙的吸收和骨骼生长，可防治佝偻病和贫血症。”

食材明细

主料
辅料

炸香菇-制作解析

  • 炸香菇的做法步骤：1
    1
    香菇去梗，清理干净。
  • 炸香菇的做法步骤：2
    2
    切片；撒上胡椒粉、盐、橄榄油拌匀，稍静置。
  • 炸香菇的做法步骤：3
    3
    炒锅油热，放入香菇煎炸至微黄出锅备用。
  • 炸香菇的做法步骤：4
    4
    油热爆香葱、姜、蒜、花椒粉。
  • 炸香菇的做法步骤：5
    5
    调入酱油、蒸鱼豉油、盐、糖、淀粉水等煮开。
  • 炸香菇的做法步骤：6
    6
    放入炸好的香菇翻炒均匀。
  • 炸香菇的做法步骤：7
    7
    出锅前调入香油即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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