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鸡丝炒菜花

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“滑嫩鲜美的鸡肉和低热高营养的菜花搭配，快捷美味。
（百度）菜花富含维生素a、c矿物质钾、钙、硒等β胡萝卜素及纤维热量低，能很快给予饱足感。但这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮菜花不宜高温烹调。
鸡肉质嫩鲜美，能温中补脾，益气养血，补肾益精。”

食材明细

主料
辅料

鸡丝炒菜花-制作解析

  • 鸡丝炒菜花的做法步骤：1
    1
    准备食材。
  • 鸡丝炒菜花的做法步骤：2
    2
    鸡肉切丝。
  • 鸡丝炒菜花的做法步骤：3
    3
    调入料酒、姜粉、生粉腌制。
  • 鸡丝炒菜花的做法步骤：4
    4
    菜花切小朵。
  • 鸡丝炒菜花的做法步骤：5
    5
    焯一下，捞出控水。
  • 鸡丝炒菜花的做法步骤：6
    6
    热锅冷油，放入鸡肉。
  • 鸡丝炒菜花的做法步骤：7
    7
    快速炒至鸡肉变色出锅。
  • 鸡丝炒菜花的做法步骤：8
    8
    底油放入葱、姜、蒜、花椒爆香。
  • 鸡丝炒菜花的做法步骤：9
    9
    放入菜花翻炒。
  • 鸡丝炒菜花的做法步骤：10
    10
    放西红柿。
  • 鸡丝炒菜花的做法步骤：11
    11
    调入盐、酱油等。
  • 鸡丝炒菜花的做法步骤：12
    12
    最后放入鸡肉、鸡粉翻炒均匀出锅。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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