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素炒儿菜

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“儿菜是南方的一种蔬菜，我以前没吃过也没见过。在超市发现了。卖菜的说挺好吃的，你买点试试吧。可嫩啦，就问咋个吃法，卖菜的说咋做都好吃啊，凉拌，做汤，炒肉，素炒做咸菜，泡菜随你做，咋做都好吃。我就买了一盒，别说做出来还真好吃。”

食材明细

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辅料

素炒儿菜-制作解析

  • 素炒儿菜的做法步骤：1
    1
    儿菜4个，大蒜半头，红甜椒半个。
  • 素炒儿菜的做法步骤：2
    2
    首先把儿菜洗干净去掉坏叶。
  • 素炒儿菜的做法步骤：3
    3
    把嫩叶掰下来。
  • 素炒儿菜的做法步骤：4
    4
    剩下部分切片。
  • 素炒儿菜的做法步骤：5
    5
    焯水，先放儿菜片。
  • 素炒儿菜的做法步骤：6
    6
    后放叶子。
  • 素炒儿菜的做法步骤：7
    7
    也就拍张照的时间捞出过凉(大约10秒)。
  • 素炒儿菜的做法步骤：8
    8
    准备好甜椒和大蒜，大蒜一半切片，一半切碎末。
  • 素炒儿菜的做法步骤：9
    9
    平底锅加热加点油炒香蒜片。
  • 素炒儿菜的做法步骤：10
    10
    然后加甜椒片翻炒。
  • 素炒儿菜的做法步骤：11
    11
    加焯好的儿菜翻炒。
  • 素炒儿菜的做法步骤：12
    12
    加盐加五香粉翻炒。
  • 素炒儿菜的做法步骤：13
    13
    最后加上蒜末炒均。
  • 素炒儿菜的做法步骤：14
    14
    好吃的素炒儿菜。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜 午餐 晚餐

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