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肉末芋头丝

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“食材简单，味道不俗，用来形容这道菜是再贴切不过了吧。半个芋头，少许猪肉，做成了这道香喷喷却不油腻的肉末蒸芋头。”

食材明细

主料
辅料

肉末芋头丝-制作解析

  • 肉末芋头丝的做法步骤：1
    1
    芋头去皮，洗干净。
  • 肉末芋头丝的做法步骤：2
    2
    把芋头切成薄片。
  • 肉末芋头丝的做法步骤：3
    3
    再把薄片切成细丝。
  • 肉末芋头丝的做法步骤：4
    4
    把切好的芋头丝整齐的码在盘子里。
  • 肉末芋头丝的做法步骤：5
    5
    放入蒸锅，大概12分钟就能蒸熟。
  • 肉末芋头丝的做法步骤：6
    6
    蒸芋头的同时，准备肉末，猪肉一小块，切碎，剁成肉末。
  • 肉末芋头丝的做法步骤：7
    7
    肉末中放入酱油，盐，搅拌均匀。
  • 肉末芋头丝的做法步骤：8
    8
    锅内放油，油热后放入肉末，肉末变色后加入老抽，炒匀，再加小半碗凉水，水开后，关火。加水是为了不让肉末太干，以及让肉汁渗入芋头中，味道更好。
  • 肉末芋头丝的做法步骤：9
    9
    把炒好的肉末均匀的码在芋头丝上。菜刚上桌，宝宝们的勺子就迫不及待的伸了出来，哈哈哈。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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