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凉拌杏鲍菇

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凉拌杏鲍菇-制作解析

  • 凉拌杏鲍菇的做法步骤:1
    1
    杏鲍菇一根,比较粗胖,洗净。
  • 凉拌杏鲍菇的做法步骤:2
    2
    纵向对半切开。
  • 凉拌杏鲍菇的做法步骤:3
    3
    入蒸锅蒸12分钟左右。
  • 凉拌杏鲍菇的做法步骤:4
    4
    蒸杏鲍菇时准备调料:小葱切末,蒜切末。
  • 凉拌杏鲍菇的做法步骤:5
    5
    葱末,姜末和辣椒粉放到小碗里。
  • 凉拌杏鲍菇的做法步骤:6
    6
    锅里加点油烧热。
  • 凉拌杏鲍菇的做法步骤:7
    7
    把热油浇到碗里。
  • 凉拌杏鲍菇的做法步骤:8
    8
    加入生抽、香醋。
  • 凉拌杏鲍菇的做法步骤:9
    9
    糖,盐。
  • 凉拌杏鲍菇的做法步骤:10
    10
    最后再加麻椒油,一起拌匀(我用的网购的永丰和的麻椒油,可以自己用麻椒做,更新鲜味道更好)。
  • 凉拌杏鲍菇的做法步骤:11
    11
    这是蒸好的杏鲍菇。
  • 凉拌杏鲍菇的做法步骤:12
    12
    用竹签或长针在杏鲍菇上反复划,这样可以迅速把杏鲍菇划成细条,也可以用手撕,只是速度慢一些。
  • 凉拌杏鲍菇的做法步骤:13
    13
    把撕成细条的杏鲍菇攥一攥。
  • 凉拌杏鲍菇的做法步骤:14
    14
    把调味汁倒入杏鲍菇里。
  • 凉拌杏鲍菇的做法步骤:15
    15
    拌匀即可。
  • 凉拌杏鲍菇的做法步骤:16
    16
    成品,微麻微辣,鲜香好吃。
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使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 凉菜 素菜 家常菜 午餐 晚餐

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