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油焖大虾

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“过年啦，吃海鲜少不了。其中这个大虾是非常普通常见的菜。这道菜颜鲜艳非常的好看。所以我也把他作为年夜饭之一。方法也很简单。”

食材明细

主料
辅料

油焖大虾-制作解析

  • 油焖大虾的做法步骤：1
    1
    新鲜的大虾去除虾线。剪掉多余的虾脚，用料酒浸泡会。
  • 油焖大虾的做法步骤：2
    2
    热锅冷油。五成油温时转最小火，把大虾放进去慢慢煎制。炒出虾油。
  • 油焖大虾的做法步骤：3
    3
    等大虾炒出油分变红的时候。撒上一把姜蒜末。继续翻炒。
  • 油焖大虾的做法步骤：4
    4
    转中火，放入番茄沙司翻炒。
  • 油焖大虾的做法步骤：5
    5
    用淀粉，清水，生抽，蚝油，白胡椒粉。兑一个汤汁。搅拌均匀呢继续放点姜蒜末。淋上这个汁翻炒均匀，大火收汁。
  • 油焖大虾的做法步骤：6
    6
    起锅前再放点姜蒜末增添味撒点芹菜叶做装饰。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜 午餐 晚餐

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